PREPARACIÓN:

1. Precalentar el horno a 350°F / 180°C.
2. Rebanar las papas en rodajas de ½ cm .
3. Sazonar las papas con sal y pimienta.
4. Colocar las rebanadas de papa en un molde para hornear engrasado formando una capa.
5. Poner la mitad de las rebanadas de jamón encima de la capa de papas, enseguida coloque la mitad de las rebanadas de queso mozzarella.
6. Continúe con otra capa de papa y repita el paso anterior.
7. Esparcir el tocino en trocitos con el perejil encima de la capa de queso y coloque una última capa de papas.
8. Termine colocando una capa de queso rallado.
9. En un tazón pequeño mezcle la crema con los huevos y vierta sobre el queso rallado.
10. Hornee por 40 minutos hasta que el queso tome un color dorado.
11. Dejar reposar un poco, cortar y servir.